几种花生米凉菜怎么做

凉拌花生米时蔬

材料：花生米300克、芹菜1颗、胡萝卜半根、八角2个、花椒1克、盐适量、鲜蔬粉1克、生抽10克、芝麻油6克、姜3片。

做法

1. 芹菜和胡萝卜处理好切成小丁。

2. 把花生米提前浸泡4个小时。

3. 把浸泡好的花生米洗净，锅中倒入适量的清水，把花生米放入锅中，加入八角、花椒、姜片。

4. 盖上锅盖大火烧开后转中火煮10分钟左右。

5. 煮熟的花生米，放在调料水里浸泡半个小时，这样更容易入味。

6. 另起锅倒入适量的清水烧开后，把胡萝卜先焯一下水，看见胡萝卜断生变色时，加入芹菜进行焯水，看见芹菜断生变色后，关火捞出沥干水分。

7. 把浸泡的花生米捞出沥干水分，放入一个大一点的碗里。

8. 上面倒入焯水的胡萝卜和芹菜。

9. 加入盐、鲜蔬粉、生抽、芝麻油混合搅拌均匀即可。

凉拌腐竹花生米