干凉菜泡多久

泡发干凉菜的时间取决于多个因素，包括干凉菜的类型、初始干燥程度、水温以及个人口感偏好。以下是一些常见干凉菜的推荐泡发时间：

一般干凉菜

冷水泡发：大约需要3个小时。

温水泡发：大约需要2个小时左右。

滚烫热水泡发：大约需要半个小时左右。

白菜干

整棵白菜干：建议浸泡8-12小时。

白菜叶子干：建议浸泡4-6小时。

梅干菜

热水泡发：15分钟。

冷水泡发：大约需要2小时左右。

温水泡发：大约需要40分钟左右。

其他干凉菜

一般需要泡发20分钟到30分钟。