香辣豆干香香辣辣的做法

香辣豆干是一道非常受欢迎的下酒菜，它的做法如下：

材料

豆干：300克

干辣椒片：适量

辣椒粉：适量

大蒜：适量

姜片：适量

料酒：适量

鸡精：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

香菜：适量（可选）

步骤

准备豆干：

将豆干切成小块，大小可以根据个人喜好来定。

炒香底料：

中火热锅，锅内倒入适量的油，放入蒜末和姜片炒香。

加入干辣椒：

加入干辣椒片炒香，再加入豆干块翻炒均匀。

提味：

加入少许料酒提味。

调味：

加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油，调味均匀。

加辣椒粉：

根据个人口味调整辣度，加入适量的辣椒粉。