豆角土豆窝瓜干豆腐乱炖

豆角土豆窝瓜干豆腐乱炖是一道东北家常菜，以其丰富的口感和营养受到许多人的喜爱。下面是这道菜的制作步骤和所需食材：

食材准备：

豆角 100g

土豆 1个

窝瓜 1块

干豆腐 适量

葱 1棵

姜 1块

辣椒 1个（可根据口味调整）

大料 8瓣

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量（可选）

鸡精或味精（可选）

玉米油 适量

制作步骤：

准备食材

豆角去筋洗净，土豆去皮切块，窝瓜去皮切块，干豆腐切成适当大小的块。

葱切成葱花，姜切成姜片，辣椒切成段。

煸炒食材

锅内放入适量的玉米油，油热后加入大料粒和姜片煸炒出香味。

翻炒

将土豆、豆角和窝瓜块倒入锅中，翻炒均匀。