饭店豆角怎么保存不生虫

要保存豆角不生虫，可以采用以下几种方法：

腌制保存法

材料：新鲜豆角、食盐、保鲜袋或密封容器、干辣椒、大蒜、生姜、陈醋、花椒油。

步骤：

1. 挑选新鲜、无虫、无烂的豆角，清洗干净，去除根部。

2. 将豆角用线或绳结成合适的大小，放入保鲜袋中，悬挂在阴凉通风处。

3. 在豆角表面均匀撒上食盐，然后密封保鲜袋或容器，防止水分蒸发和细菌滋生。一般保存时间为一周到两周左右。

4. 若要延长保存时间，可以准备一些干辣椒、大蒜和生姜，用少许食用油爆香后加入，增添风味。

晾晒或悬挂保存法

材料：新鲜豆角、食盐、清水、干辣椒或花椒、纸巾或保鲜袋。

步骤：

1. 选择新鲜、颜色鲜艳、无虫害的豆角，清洗干净，去除多余的叶子和老梗。