台湾豆角酱的做法

台湾豆角酱的做法如下：

材料准备

豆角200克

干辣椒2个

蒜2个

姜丝适量

白糖适量

豆瓣酱1勺

甜面酱1勺

油适量

制作步骤

把豆角、干辣椒切成小段。蒜和姜切成末。

在碗内加入2勺豆瓣酱、1勺甜面酱和适量水，搅拌均匀。

将蒜、姜爆香，再倒入调好的酱和干辣椒，小火炒2分钟左右。

倒入豆角末翻炒2分钟，然后转小火焖一分钟即可。

建议

炒豆角时火候要掌握好，避免炒得太久导致豆角变老。

可以根据个人口味适量调整糖和盐的用量。