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早餐早餐食谱

清汤面

材料：葱花、鸡蛋、青菜、面条

做法：

1. 鸡蛋煎成荷包蛋备用。

2. 碗中加入生抽、老抽、猪油、盐巴、糖、胡椒粉、葱花备用。

3. 面条下锅煮熟捞出，青菜烫熟，打入一勺面汤到碗中搅拌均匀，倒入面条、青菜、鸡蛋即可食用。

鸡蛋饼

材料：火腿、葱花、牛奶、鸡蛋、面粉

做法：

1. 碗中加入半碗面粉，3个鸡蛋打散，加入火腿丁、葱花、250毫升牛奶搅拌至无颗粒状态。

2. 下锅煎熟即可食用。

混沌

材料：小混沌、紫菜、虾皮、葱花香菜

做法：

1. 碗中加入清洗干净的紫菜、虾皮、生抽、葱花、香菜、猪油、胡椒粉、盐巴备用。

2. 混沌下锅煮熟捞出，加入一勺混沌汤到碗中搅拌均匀加入混沌，还可以按照口味添加辣椒、醋等调味料。

三明治

材料：鸡蛋、火腿、吐司、生菜、沙拉、肉松

做法：

1. 取一片吐司加入沙拉酱，摆上生菜，火腿再挤上沙拉酱。

2. 取第二片吐司挤上沙拉酱，加入煎好的荷包蛋，挤上沙拉酱。

3. 取一块吐司加入沙拉酱，加入肉松，挤上沙拉酱。

4. 将3块吐司叠加在一起，盖上一片吐司切对半即可。

煎饺

材料：饺子、淀粉

做法：

1. 油热放入饺子煎至底部焦黄，加入半碗水淀粉焖煮饺子，焖熟收汁即可。

八宝粥

材料：八宝米

做法：

1. 将八宝米清洗干净倒入电饭锅，加入适量水焖煮熟即可，赶时间的可以提前一晚上预约，第二天早上起床就可以吃啦。

脆皮手抓饼

材料：手抓饼半成品、鸡蛋、生菜、火腿、肉松等配料

做法：

1. 手抓饼半成品加热，鸡蛋打散后均匀涂抹在饼上，加入生菜、火腿、肉松等配料，卷起来煎至金黄即可。

香菇蒸蛋羹

材料：干香菇、鸡蛋、盐、味精、糖、生抽

做法：

1. 干香菇泡发，用刀切成丁。

2. 鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀。

3. 水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟。

4. 开盖撒上葱花，再蒸5分钟。

5. 取出，浇上一点生抽、芝麻油即可。

芝士鸡蛋煎饼

材料：鸡蛋2个、奶酪片2片、火腿适量、盐适量

做法：

1. 2个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加一点盐。

2. 奶酪片切成细丝，火腿肠切成细丝。

3. 锅里放入油，倒入鸡蛋液，要用中小火，不要用大火。

4. 放入火腿丝还有奶酪丝，看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦，如果太晚卷就碎了，卷好后，在锅中中小火煎熟。

5. 吃的时候可以切成块就好了。

吐司香蕉派

材料：吐司、香蕉、鸡蛋

做法：

1. 吐司切掉边角，香蕉斜切成片摆在吐司上，对折卷起。

2. 打两个鸡蛋，将包好香蕉的吐司沾满蛋液。

3. 锅内放入少量油，吐司下锅煎至双面略焦，香蕉融化在里面即可。