肉丸冬瓜瘦肉汤

冬瓜瘦肉丸汤是一道清淡而美味的汤品，适合夏季食用。以下是制作冬瓜瘦肉丸汤的详细步骤：

材料

冬瓜：500克

猪肉（最好选择瘦肉）：250克

姜末：适量

葱花：适量

盐：适量

鸡精/味精：适量（可选）

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

清水：适量

步骤

准备材料

冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。

猪肉剁成肉泥，加入姜末、盐、鸡精/味精、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，制成肉丸。

烹饪肉丸

在锅中加入适量清水，水开后转小火，将肉丸逐个放入水中，用中小火煮至肉丸浮起，捞出备用。

烹饪冬瓜

在锅中加入适量清水，水开后放入冬瓜片或块，煮至冬瓜变软。

混合肉丸和冬瓜

将煮好的肉丸放入冬瓜锅中，继续煮几分钟，让肉丸和冬瓜的味道充分融合。

调味

根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味。

出锅

撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士

肉丸的口感可以根据个人喜好调整，可以加入适量的荸荠或者莲藕增加脆感。

冬瓜不宜煮太久，以免煮烂失去口感。

可以根据个人口味加入其他配料，如豆腐、蘑菇等。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合在炎热的夏天食用。希望你能喜欢这道冬瓜瘦肉丸汤。