芹菜饺子馅芹菜用过水吗

制作芹菜饺子馅时， 不需要将芹菜焯水。以下是一些原因和推荐的做法：

保持口感：

芹菜不需要焯水，直接切成末调馅即可，这样口感才会更加丰富好吃。

避免影响风味：

芹菜本身有一种独特的清香味，如果与大葱的味道混合在一起，会非常难吃。因此，调馅时不要放大葱。

锁住水分：

可以将芹菜放入生姜和大葱，加入芝麻油搅拌均匀，这样可以锁住水分，使芹菜更加脆爽。

保持色泽：

如果担心芹菜变色，可以焯水后迅速捞出放入冷水中浸泡，防止颜色变黄，保持新鲜口感。

细腻口感：

焯水后，将芹菜切成非常细的小段，这样包出来的饺子口感会更加细腻。

综上所述，制作芹菜饺子馅时，不需要将芹菜焯水，只需清洗干净后切成末，并根据个人口味加入适量的调料和水分，搅拌均匀即可。这样可以保留芹菜的鲜嫩口感和营养成分，使饺子更加美味。