猪肝饭儿童

猪肝饭对于儿童来说是一种营养丰富的食物，可以帮助补铁补血，促进智力发育和身体发育。以下是一些适合儿童的猪肝饭做法：

猪肝饭团

材料：猪肝100克、胡萝卜30克、玉米粒15克、熟米饭200克、番茄酱1克、葱姜5克、奶酪片10克（可选）。

做法：

猪肝提前浸泡4小时以上去除腥味。

切好的猪肝冷水下锅，加葱姜煮至无浮沫，转中火煮3-4分钟。

蔬菜切碎备用，锅中刷油，倒入米饭、蔬菜、猪肝碎，加番茄酱调味，翻炒至熟透。

微凉后取一小块饭团，放上奶酪片，烤箱160度烤5分钟至奶酪融化。

猪肝炒饭

材料：猪肝适量、黄瓜半根、红菜椒半个、米饭一碗、食盐、水淀粉、生抽适量。

做法：

猪肝提前浸泡20分钟，切小粒，加食盐、料酒、水淀粉、生抽腌制10分钟。

黄瓜、红菜椒切丁备用。

锅内加油烧热，倒入猪肝翻炒至八分熟，盛出。

锅内加油烧热，倒入黄瓜丁、菜椒丁翻炒，倒入米饭翻炒均匀，再倒入猪肝翻炒，加少许盐调味，最后翻炒均匀即可。

猪肝杂蔬烩饭

材料：猪肝适量、洋葱、甜椒、韭苔、青瓜等蔬菜适量。

做法：

猪肝切片，用白醋浸泡2.5小时。

准备番茄、血皮菜、豌豆尖等蔬菜。

猪肝切片与姜片翻炒，加入番茄和蔬菜沫翻炒，加入杂粮米饭煮5分钟，成品完成。

简单猪肝粥

材料：猪肝适量、白粥一碗。

做法：

猪肝切成小丁，加入煮好的白粥里煮熟即可。

猪肝泥饭

材料：猪肝40克、青豆2汤匙、米3汤匙、生抽1茶匙、糖1/6茶匙、生粉1/4茶匙、油半汤匙。

做法：

青豆放入滚水中煲5分钟，熟后隔去水分，搓烂备用。

猪肝洗净剁细，加入调味搅匀。

米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时，煲成浓糊状的烂饭，放下青豆蓉和猪肝，搅匀煮熟即可。

这些做法都注重食材的新鲜和营养搭配，同时考虑到儿童的口味和消化能力，制作过程中注意清淡少油少盐。建议每周安排1-2次猪肝饭，以满足儿童对铁质的需求。