茄子可以长期存放多久
茄子的保存时间受多种因素影响，包括保存方法、季节、茄子是否已切开或煮熟等。以下是一些具体的保存时间和方法：
常温保存
未切开的茄子：在阴凉通风处可以保存2-3天。
切开的茄子：应装在密封的保鲜碗中，并存放在冰箱的冷藏室中，可存放1-2天。
冰箱保存
未切开的茄子：用保鲜袋装着一般可以放7-14天。
切开的茄子：装在密封的保鲜碗中，并存放在冰箱的冷藏室中，可存放1-2天。
煮熟的茄子：应装在密封的保鲜碗中，并存放在冰箱的冷藏室中，可存放1-2天。
晾晒保存
处理好的茄子：挂在通风处晾晒4-5天，直到完全脱水，可以储存一年而不会变质。
冷冻保存
茄子片：切成薄片煎成微焦状，再急速冷冻，使用冷冻专用袋可以保鲜一个月。
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