洋葱生菜拌金针菇

生菜洋葱炒金针菇是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

生菜：适量

洋葱：1个

金针菇：300g

大蒜：3~5瓣

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：适量

干辣椒：适量（可选）

食用油：适量

香醋：适量（可选）

鸡精或味精：少量（可选）

步骤

准备食材

生菜洗净，沥干水分，切成适当大小的段。

洋葱去皮，切成细丝。

金针菇洗净，焯水后沥干水分。

大蒜去皮，拍扁后剁成蒜蓉。

如果喜欢辣味，可以准备一些干辣椒段。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜蓉和干辣椒段（如果使用）翻炒出香味。

加入洋葱丝，翻炒至洋葱变透明，稍微软化。

放入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。

加入生菜段，快速翻炒，使生菜迅速受热。

调入生抽、蚝油、盐、白糖，翻炒均匀，使所有食材充分吸收调味料的味道。

如果喜欢酸味，可以加入少量香醋。

最后，根据个人口味，可以加入少量鸡精或味精提鲜。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

生菜炒制时间不宜过长，否则会变得过于软烂。

金针菇焯水可以去除杂质和异味，使炒出的菜肴更加清爽。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢辣的可以多放干辣椒，喜欢酸甜口味的可以加入香醋和白糖。

这道生菜洋葱炒金针菇色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!