金针菇牛肉西红柿做法

方法一

准备材料

番茄3个，去皮切丁

牛里脊200克，切薄片

金针菇100克

葱花适量

腌制牛肉

加1勺糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉抓拌均匀

加1勺清水抓拌吸收水分

加1勺油，锁住水分，腌制15分钟

炒番茄

热锅热油，放入番茄丁，炒出汁水

加1勺番茄酱

煮金针菇和牛肉

加入适量开水，放入金针菇

再一片一片放入牛肉（牛肉不要成坨）

快速加入适量盐、糖、鸡精调味，撒些葱花即可出锅

方法二

准备材料

牛肉切片，洗净

金针菇洗净

姜块切片

西红柿洗净后切粒

香菜、秋葵洗净后切小段

焯水牛肉

牛肉切片，先放入开水中焯一会，捞起后备用

炒制

热锅放油，放入姜片，倒入西红柿先翻炒

然后加入金针菇继续翻炒

再加入牛肉

最后加水，继续煮15分钟

加入香菜和秋葵，继续煮5分钟，加盐调味即可起锅

方法三

准备材料

西红柿250克

酱牛肉150克

金针菇300克

蒜头适量

小葱适量

红椒适量

炒制

红椒切丝，蒜头切粒，葱切细

西红柿切块

金针菇洗净

锅中放入酱牛肉（这道菜没有另外放油了，用的是酱牛肉的酱汁，已经含有油了）

倒入蒜头西红柿炒香

加入金针菇翻炒

炒匀，加入生抽，酱汁炒匀，加入适量的水

煮至入味即可

方法四

准备材料

金针菇1把

西红柿个

牛肉150克

葱1根

腌制牛肉

牛肉切片，番茄切片，葱切成花

锅中入油，倒入腌制的牛肉，翻炒三分钟出锅

另起锅，加水倒入番茄，水开加牛肉，番茄煮烂加金针菇，五分钟后加葱花出锅

方法五

准备材料

超市买的袋装牛肉卷1盒

金针菇1小把

西红柿1个

葱半根

生姜适量

盐适量

五香粉适量

鸡精适量

处理牛肉卷

将牛肉卷放入锅中，加入适量清水，开火煮沸，撇去浮沫

煮好后捞出备用

炒制

西红柿用开水烫一下去皮切块

锅里倒少量油，西红柿炒成酱

把炒好的牛肉金针菇倒进去加入五香粉，盐，鸡精出锅

装进一个深一点的容器，撒上葱花开吃

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。