开粥铺吃凉菜

开粥铺同时提供凉菜是 可行的，但需要遵守相关的食品安全法规和经营许可要求。以下是一些关键点：

根据《食品经营许可管理办法》，食品经营者如果擅自经营凉菜，可能会面临责令改正、警告、限期整改，甚至罚款等处罚。

凉菜作为冷食类食品，在场地设置、设施设备和操作上要求更加严格，必须符合相关食品安全标准。

开设粥铺需要办理食品经营许可证，并且许可事项发生变更时，应在变化后10个工作日内申请变更。

如果粥铺没有获得经营凉菜的许可，却擅自提供凉菜，可能会被市场监管部门查处并受到处罚。

粥铺可以附带售卖各类产品，包括凉菜。关键在于经营、服务品质和产品品质。

种类样式多才能满足更多人的需求，因此建议提供多种类型的凉菜，如腌黄瓜、嫩姜、酱菜、酱瓜等。