儿童带皮羊肉

儿童带皮羊肉的做法如下：

食材准备

带皮羊肉块

蒜瓣

姜片

料酒

生抽

老抽

盐

白胡椒粉

鸡精

生粉

葱花

初步处理

将带皮羊肉块切成适合的大小并洗净，然后用开水烫一下去腥，沥干备用。

炒香调料

锅中倒入适量的油，加入蒜瓣和姜片煸炒出香味。

煸炒羊肉

将羊肉块放入锅中煸炒至两面金黄。

调味炖煮

加入适量的料酒炒匀，然后加入生抽、老抽调色。

加入足够的水，稍微高过羊肉块，放入少许盐、白胡椒粉和鸡精。