膏蟹清蒸配料

清蒸膏蟹的配料可以根据个人口味进行选择，但以下是一种常见的配料清单：

主料

鲜活膏蟹 2只（约800克）

辅料

姜片 6片

葱段 2根

调味料

生抽 2勺

香醋 1勺

白糖 少许

料酒 适量

盐 适量

鸡粉或味精（可选）

蒜瓣 适量

小红辣椒（可选）

葱花 适量

色拉油 30克

其他

蒸鱼豉油 适量

白酒 5毫升（可选）

白灼汁 适量（可选）

清蒸膏蟹的制作步骤：

准备食材：

将膏蟹洗净，刷去身体和腿部的污垢，用刷子将蟹壳刷干净。姜切片，葱切段，蒜瓣剁碎，小红辣椒切圈，葱切成葱花备用。