鸡肉整只清蒸多久

清蒸鸡肉的时间主要取决于鸡肉的块大小和是否提前腌制。以下是一些常见情况的推荐蒸制时间：

普通整鸡

腌制后蒸：将腌制好的土鸡放入竹蒸笼内，隔水蒸20-25分钟。

不腌制直接蒸：水开后大火蒸15分钟。

鸡腿或鸡胸肉

腌制后蒸：鸡腿加入葱段、姜片、料酒、盐焗粉和一勺花生油，腌制半小时后，大火上汽蒸19分钟。

鸡肉块

腌制后蒸：鸡肉切成小块，腌制后放入盘中，大火蒸20分钟。

综合以上信息，建议根据鸡肉的块大小和是否提前腌制来决定蒸制时间。如果鸡肉块较大或较厚，建议提前腌制并适当延长蒸制时间，以确保鸡肉熟透且保持鲜嫩多汁。如果鸡肉块较小，可以适当减少蒸制时间。