冰冻鸭舌清蒸做法

将冰冻的鸭舌洗净，过水一遍再洗净，确保没有血水和其他杂质。

将洗净的鸭舌放入碟子里，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、姜片和葱段，拌匀后腌制半小时左右，让鸭舌充分入味。

将腌制好的鸭舌码好在蒸盘或蒸笼中。

将蒸盘放入蒸锅或蒸烤箱中，选择纯蒸模式，蒸制15-20分钟，具体时间根据鸭舌的大小和蒸锅的火力调整。

蒸好的鸭舌取出，撒上葱花和少许味精（可选），拌匀后即可食用。

建议

蒸制时间不宜过长，以免鸭舌变得过于软烂，影响口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以适当增加生抽和料酒的用量。

如果使用蒸烤箱，可以更精确地控制温度和时间，确保鸭舌蒸得恰到好处。