驴肉萝卜辣椒馅包子

驴肉萝卜辣椒馅包子是一种以驴肉为主要馅料的包子，通常还会加入胡萝卜和辣椒等蔬菜来增加口感和营养。以下是制作驴肉萝卜辣椒馅包子的一种可能方法：

材料

驴肉 500克

猪肉 100克（可选，用于增加口感）

胡萝卜 1根

洋葱 半个

土鸡蛋 1个

盐 适量

料酒 2茶勺

姜粉 1小勺

鸡精 1小勺

生抽 1大勺

耗油 1大勺

十三香粉 1小勺

清水 半碗

香油 适量

面粉 600克

酵母 15克

食碱 1克

大葱、姜末 适量

做法步骤

准备馅料

驴肉和猪肉剁成碎末，混合均匀。

胡萝卜切成小丁，洋葱切成丁。

打入鸡蛋，加入十三香粉、姜粉、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀。

加入生抽、耗油、半碗水，顺一个方向搅拌至浓稠。

放入香油和适量豆油，继续搅拌混合。