白萝卜大葱木耳饺子

白萝卜木耳大葱水饺是一款健康又美味的素食饺子。下面是制作这道美食的详细步骤和所需食材。

食材准备

白萝卜1根或一个半

木耳20克

圆葱1个

大葱小半根

水晶粉20克

五得利面粉600—700克

盐小调料勺半勺

生抽1勺

海鲜酱油1勺

蚝油2勺

香油1小勺

笨榨油适量

制作步骤

和面 ：将面粉加入少量盐和水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上纱布醒面20—30分钟。

准备馅料

白萝卜擦丝，加盐腌制20—30分钟，攥干水分后剁碎。

圆葱、大葱切小块，木耳提前泡发切碎。

将上述食材用香油拌匀，可加入少量生抽、蚝油提味。

炒制馅料：

锅内放少许油，炒香圆葱和大葱，加入木耳和白萝卜碎，炒匀后加入鸡蛋（炒散后晾凉），最后加入盐、鸡精等调料。

包饺子：

将醒好的面团切成小剂子，擀成饺子皮，包入调好的馅料。

煮饺子：

水开后放入饺子，用大火煮至浮起，即可捞出享用。

小贴士

煮过萝卜的水含有丰富的营养成分，可以用来煮饺子汤，既美味又健康。

馅料中加入香油能增加香气，使饺子更加美味。

这道白萝卜木耳大葱水饺不仅营养丰富，而且制作过程简单，是一道适合全家老少享用的美味佳肴。不妨在周末尝试制作，与家人共享这份健康与美味。