小鸡炖豆角土豆
小鸡炖豆角土豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
方法一
主料 ：豆角300克、鸡胸肉200克、中土豆2个、青椒2个。辅料：
生姜3片、大蒜2瓣、盐适量、油适量。
做法
土豆去皮切小块，豆角洗净折成小段，鸡胸肉切小块，再切点大蒜，姜片和葱花。
锅内放入适量油，十三香粉，少量的酱油爆香，倒入鸡块、姜片，大蒜一起翻炒均匀上色。
再倒入土豆块和豆角，一起翻拌均匀。
拌匀后加入适量的清水，没过食一半就好，表面均匀撒上适量的盐，不用拌。盖上盖子炖煮至土豆熟透。
土豆熟了，豆角也跟着一起熟了。最后放入适量的青椒，一起拌均匀就可以了。
方法二
材料：
豆角200克、鸡块400克、土豆1个、花椒、大料、干辣椒、花生油、老抽、料酒。
做法
老抽料酒腌制鸡块。
下锅翻炒鸡块放葱姜蒜大料花椒。
加水慢炖十分钟加土豆豆角干辣椒。
炖半小时即可。
方法三
食材用料：
土鸡一只、土豆两个、豆角半斤、花生油、葱姜蒜、料酒、生抽老抽各一勺、小辣椒两个。
做法
将鸡肉用水焯一下，除去浮沫，注意时间不要太长，火不要太大，否则鸡肉变老。
准备好土豆块，长豆角，葱姜蒜，辣椒等。
油锅热后加入葱姜蒜辣椒，炒出香味。
之后加入鸡块，料酒，生抽，老抽，冰糖上色。
炒大约3分钟，加入开水，中小火炖6分钟。
之后加入土豆。
中小火炖4分钟，加入长豆角。
炖4分钟左右，加入盐鸡精，关火，闷两分钟入味。
方法四
食材用料：
鸡肉500克、豆角370克、土豆2个、大葱适量、姜适量、玉米油适量、酱油适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量。
做法
鸡肉切块备用。
鸡肉放入锅中焯去血水。
撇去浮沫，捞出控净水备用。
豆角择好、洗净、长的豆角要折断。
土豆去皮、洗净、切块。
准备好葱、姜、花椒、大料。
锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。
出香味后，放入鸡肉翻炒。
鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。
放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。
放入料酒、陈醋、白糖、精盐，翻拌均匀后，关火。
将土豆和豆角放入高压锅。
将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。
压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
方法五
食材用料：
鸡腿5只、葱，姜，干辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、盐、糖。
做法
喜欢吃辣可以多放点豆瓣酱，盐就不要放了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!。
方法六
准备食材
土豆：2个（约400克），去皮，切成滚刀块。
豆角：300克，掐去两头，掰成段。
食用油：适量。
葱花：适量。
姜末：适量。
大蒜瓣：几瓣，拍碎。
生抽：2大勺（约30克）。
老抽：1小勺（约5克，用于上色）。
盐：适量。
鸡精或味精：少许（可选）。
清水：适量。