土豆圈的做法

1. 烤土豆圈

用料：

土豆 454克

胡萝卜 100克

鸡蛋 3个

肉松 30克

香葱 3根

盐 5克

黑胡椒粉 2克

做法：

1. 准备材料，把土豆蒸熟，去皮。

2. 用勺子将土豆压成土豆泥，加入鸡蛋拌匀。

3. 加入肉松，拌匀。

4. 加入胡萝卜粒，拌匀。

5. 加入香葱粒，盐和黑胡椒，拌匀。

6. 把混合好的土豆胡萝卜泥舀到模具里，放进烤箱180°C烤15-20分钟。

2. 炸土豆圈

用料：

土豆 2个

面包糠 适量

淀粉 两勺

盐 适量

奶油 50ml

番茄酱或沙拉酱 适量

做法：

1. 土豆洗净，切半蒸锅蒸熟，取出捣成泥。

2. 将奶油、盐、淀粉加入土豆泥搅拌均匀，搓成条，首尾连接成圈，在面包糠中滚一圈。

3. 锅中放油，七成热时加入土豆圈，金黄时捞出来，装盘，挤番茄酱或沙拉酱适量。

3. 土豆圈配番茄酱

用料：

土豆 250g

盐6g

蒜10g

糖6g

葱3g

生抽 15g

蚝油 10g

做法：

1. 土豆洗净切片上锅蒸，差不蒸15分钟用筷子夹一下就碎就可以了。

2. 蒸好的土豆趁热碾碎放入定粉，我用的是马铃薯定粉。

3. 蒸好的窝窝晶莹剔透，这时准备一盆冷水把窝窝放进冷水不然会粘粘。

4. 沥干水分，起锅烧油，先将蒜末小米辣油里爆一下，然后放一点蚝油炒香倒入窝窝加的生抽、盐、糖翻炒入味最后撒点葱花起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。