虾仁炒干贝

用料

虾仁 500克

干贝 150克

鸡蛋 1个

玉米粒、青豆 150克

料酒 2勺

盐 5克

食用油 20克

做法

干贝浸泡1小时，然后洗净。

虾仁洗净后，用纱布控干水分。

加入料酒、生姜粉、盐，打入蛋清，静置三十分钟。

热锅凉油，将虾仁下锅翻炒五到六分钟，至虾仁变色。

加入干贝和玉米粒、青豆一起翻炒。

炒至所有食材熟透，加盐调味。

出锅前加入一片香菜点缀。

小贴士

干贝和虾仁一定要控干水份，这样炒出来的干贝和虾仁会很嫩，也很饱满。

这道菜的口感鲜美，营养丰富，适合家庭制作。希望你喜欢这个食谱!