红烧肉能配辣椒吗

红烧肉能配辣椒，但具体是否添加辣椒以及添加多少，主要取决于个人口味。以下是一些关于红烧肉与辣椒搭配的建议：

如果喜欢吃辣椒但又不希望辣味过重，可以选择放一些不辣的增香辣椒，如青椒或甜椒，这样既能增加菜肴的香气，又不会过于辛辣。

对于能吃辣且喜欢辣味的食客，可以适量添加几个整个辣椒一起烹饪，以增加菜肴的辣味层次。

也可以选择放辣椒油，这样可以根据个人口味调整辣度，同时辣椒油还能为红烧肉增添独特的风味。

不同地区和家庭对红烧肉的口味有不同的偏好，有些地方的正宗红烧肉是不放辣椒的，而有些地区则会加入辣椒来调味。

如果平时喜食辣，可以尝试少放一些辣椒，以保持红烧肉的浓郁口感和特色；如果不喜欢辣味，则可以完全不放辣椒，突出肉的香气和本帮菜的特色。

综上所述，红烧肉可以配辣椒，但具体如何搭配应根据个人口味和喜好来决定。