孜然洋葱爆炒肥牛

孜然洋葱爆炒肥牛是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括新鲜的肥牛片、白洋葱、香菜、孜然粉、蒜末、生抽、料酒、盐和白胡椒粉。下面是制作这道菜的详细步骤和一些烹饪技巧。

食材准备

肥牛：300克，选择新鲜的雪花肥牛片，肥瘦均匀。

洋葱：1个，挑选饱满紧实的白洋葱，切片。

香菜：适量，选择翠绿水嫩的香菜，茎叶俱佳。

调料：

孜然粉：适量，香气四溢的灵魂所在。

蒜末：适量，点亮整道菜的灯塔。

生抽：适量，为美味添砖加瓦的调色师。

料酒：适量，去腥解膻的隐形英雄。

盐：适量，定格咸香的点睛之笔。

白胡椒粉：适量，带来别样风味的神秘嘉宾。