草菇和排骨

草菇和排骨可以搭配制作多种美味的菜肴，以下提供几种做法：

排骨和草菇洗净，姜切片。

锅内坐水烧开，下入草菇焯掉草味，约30秒。

把草菇捞出，原锅继续放入排骨，焯3分钟。

把排骨移入沙锅中，注入适量水。

把姜片和米醋放入沙锅中，大火烧转最小火煲50分钟。

最后放入草菇，继续煲30分钟。

煲好汤后，喝之前调味即可。

草菇洗净，对半切开。

排骨洗净，切成小块。

热锅放油加姜蒜炒香，加排骨炒变色，下盐、酱油、蚝油、玉米淀粉，加水大火焖煮几分钟，加入草菇翻炒一下，继续加水焖熟即可。

排骨斩件，洗掉血水，放鸡精、少许盐、生抽、芝麻香油、双蒸酒腌15分钟。

草菇洗净，去蒂过水，切成片。

汤煲中加入冷水，落排骨、姜片开大火煲，煲滚后再加草菇片，等汤再次沸腾，转小火煲20分钟加盐、鸡精、葱花即可。

这些做法不仅能够保留草菇和排骨的营养，还能带来不同的口感和风味。可以根据个人口味选择合适的做法，享受美食的同时也能起到滋补养生的作用。