蔬菜土豆丸子油炸

蔬菜土豆丸子油炸是一种非常受欢迎的家常美食，外酥里嫩，制作简单。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

食材：

土豆 1个

胡萝卜 1根

盐 适量

葱花 少许

鸡蛋 1个

五香粉 少许

脆皮炸粉 1包

步骤：

1. 土豆和胡萝卜分别擦成细丝，放入大碗中，加入一勺盐，抓拌均匀，腌制5分钟，挤掉多余水分。

2. 加入葱花、鸡蛋、五香粉，搅拌均匀。

3. 倒入脆皮炸粉，搅拌至能团成丸子的状态。

4. 锅中倒入适量油，加热至六成油温，将小丸子下锅，用中火炸至表面金黄酥脆即可捞出。

做法二：简单快捷

食材：

土豆 4个

胡萝卜 1个

面粉 240克

食盐 30克

花生油 1小勺

葱沫 50克

姜沫 随意

胡椒粉 适量

步骤：