菠菜胡萝卜蛋汤

菠菜胡萝卜蛋汤是一款营养丰富的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一

用料

菠菜一小把

鸡蛋两个

胡萝卜一小根

油适量

盐一小勺

鸡精一小勺

香油两滴

淀粉两勺

步骤

把菠菜摘好，洗净。

锅内放入少量的豆油。

把胡萝卜切成丁。

把菠菜和胡萝卜放入锅内炒一会，等到菠菜变为深绿时盛出。

锅内放入三碗水，煮沸。

把炒好的菠菜和胡萝卜放入沸水中煮，小火。

把淀粉用水拌匀，倒入锅中。

把打散的鸡蛋倒入锅中。

加入适量的盐，鸡精，煮沸即可。

最后就是吃啦。

做法二

用料

胡萝卜、鸡蛋、菠菜

葱、花生油、香油、香菜、清水

步骤

胡萝卜洗净去皮，切成细丝备用。

葱、香菜洗净，切成末备用。

菠菜洗净，切段备用。

鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅匀。

锅内倒入花生油，烧热，放入葱末、胡萝卜丝。

炒出香味后，加入适量清水烧开。

倒入打好的鸡蛋，放入菠菜段，搅匀。

加入香油、香菜末，即可。

做法三

用料

菠菜适量

胡萝卜适量

鸡蛋适量

油、盐、面粉、小葱适量

步骤

准备食材，鸡蛋打散备用，胡萝卜切丁备用，菠菜切碎备用，小葱切葱花备用。

锅中放油，依次加入胡萝卜丁，葱花，菠菜末翻炒，加盐。

待菜炒熟后加水煮，再放适量面粉（均匀撒入）使汤汁浓稠。

水开后加滑入鸡蛋液即可。

做法四

用料

鸡蛋，菠菜，胡萝卜，水发木耳。

猪油，料酒，精盐，鸡精。

步骤

鸡蛋打散，菠菜，胡萝卜，木耳切片。

煎鸡蛋，取出，切碎。

胡萝卜，木耳，鸡蛋和水煮至待汤白，撤菠菜，加调味料即可。

做法五

用料

鸡蛋1个

菠菜1把

葱花若干

姜一点片

胡萝卜一根

虾皮一小把

虾仁两个

步骤

胡萝卜切碎，菠菜切段。胡萝卜放进热油煎【使它和热油结合释放花青素，延缓衰老】，然后放葱花，加水，水开了放菠菜和枸杞。鸡蛋打散倒进去。我的虾仁和虾皮是从便当里挑出来放进去的，因为我家没有嘿嘿。

做法六

用料

鸡蛋、胡萝卜、菠菜、葱。

步骤

首先将胡萝卜和菠菜分别清洗干净。将胡萝卜去皮后切碎。将菠菜同样切碎后，放在一旁沥干水分备用。

再将小葱清洗干净后，同样切碎备用。

将准备好的鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散，然后加上适量的油和盐，再次搅拌均匀。

将切成碎的葱和胡萝卜同样加入到蛋液中搅拌均匀。在搅拌的过程中鸡蛋液中会出现一定的泡泡，这些泡泡我们需要撇去。

锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将调好的蛋液放入到锅内大火煮开，一般蒸6-8分钟，菠菜胡萝卜鸡蛋羹就做好了。因此将菠菜和胡萝卜一同使用，那么是可以双重的补上身体的营养不足的。

将土鸡蛋完全的打散了以后，可以在鸡蛋液中加上少量的盐、香油或者是一点点的猪油再次搅拌均匀。

做法七

用料

菠菜适量

胡萝卜适量

盐少许

步骤

青菜洗净。

胡萝卜切成丁。

胡萝卜丁焯水三分钟。

菠菜焯水三分钟。