麻油猪肝用香油

麻油猪肝 可以使用香油代替麻油。在多个菜谱中，都提到了使用香油来炒制猪肝，并且认为这样炒出的猪肝口感更好，更受欢迎。因此，如果你在制作麻油猪肝时没有麻油，可以用香油来代替，以达到相似的风味和口感。

准备材料：

猪肝300克，香油适量，黄瓜半根，盐适量，熟芝麻适量，姜1片。

处理猪肝：

将猪肝洗净切片，泡水2小时去掉血水，炒制前用清水冲干净。

炒制：

在锅中加入香油，小火烧热后放入姜片煸至干香。然后放入猪肝片，快速翻炒至变色。

调味：

加入适量盐，继续翻炒至猪肝熟透。最后撒上熟芝麻，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的麻油猪肝就完成了，你可以根据个人口味适量调整调料的用量。