虾仁豆腐汤早餐食谱简单

经典虾仁豆腐汤

所需食材：虾仁、黄瓜、胡萝卜、嫩豆腐、食盐、料酒、鸡精、淀粉、姜、蒜

步骤

1. 豆腐用盐水浸泡，虾仁去壳去虾线洗净，用料酒和淀粉腌制。

2. 黄瓜和胡萝卜切丁，姜蒜拍散。

3. 锅中加油，炒香姜蒜，加入黄瓜和胡萝卜翻炒，加开水煮开，撇去浮沫。

4. 加入腌制好的虾仁和豆腐，煮3-5分钟。

5. 淀粉加水调成水淀粉，加入汤中勾芡，调入食盐和鸡精，撒上葱花即可。

西红柿虾仁豆腐汤

所需食材：冻虾仁（或新鲜大虾）、豆腐、西红柿、姜

步骤