红烧肉烧糊了咋办
红烧肉烧糊了，可以尝试以下几种方法来补救：
加水或高汤
如果烧糊的程度不太严重，可以加入适量的水或高汤，然后继续煮，直到水分蒸发后再加入调料。这样可以让红烧肉变得更加嫩滑。
加酱油
加入适量的酱油，继续煮至酱油渗透到肉里，这样可以使红烧肉更加入味。
加糖
加入适量的糖，煮至糖溶解后再加入调料，这样可以使红烧肉更加甜美。
加醋
加入适量的醋，煮至醋渗透到肉里，这样可以使红烧肉更加鲜美。
用温开水冲洗
用温开水把糊味冲洗掉，然后在锅里加放油，葱回锅炒一下。
加生姜末和大蒜
如果是轻微烧糊，可以加入适量水、生姜末，用小火煮开，然后在肉上放两三根大蒜，闷10分钟，这样可以去掉糊味。
用盐擦拭
将肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，撒上一些盐，再次开火烧一会，这样可以去掉肉里的糊味。