墨鱼排骨花生汤

墨鱼排骨花生汤是一道营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是其做法和功效：

做法

材料准备

墨鱼1只

排骨300克

花生100克

姜片3片

大葱1根

料酒1汤匙

盐适量

步骤

将墨鱼清洗干净，剁成小块备用。排骨冲洗干净并切成小段，花生用水泡一下，沥干备用。

锅中加入足够的水，将排骨放入煮沸的水中焯水，煮约2-3分钟，捞出沥水备用。

锅中加入足够的清水，将排骨放入锅中，再加入姜片和大葱，大火煮开后撇去浮沫，转为小火炖煮1个小时，让排骨的鲜味充分释放出来。

炖煮的同时，将花生放入水中煮熟，备用。

在另一个炒锅中加少许油，烧热后将墨鱼块放入锅中翻炒片刻，加入料酒煮开后捞出，放入炖好的排骨汤中。

将炖好的花生放入排骨汤中，继续炖煮约15分钟，让花生的香味融入汤中。

最后根据个人口味加适量的盐调味即可。

功效

滋补强身：

墨鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，与排骨搭配，能提供人体所需的多种氨基酸和营养，有助于增强体质。

补充营养：

排骨富含钙质和胶原蛋白，与墨鱼和花生一同炖煮，可以为人体提供丰富的蛋白质和必需的微量元素。

促进消化：

墨鱼和花生中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统的功能，对消化不良有一定的帮助。

增强免疫力：

墨鱼中含有的锌元素对增强人体免疫力有积极作用，同时排骨中的维生素D也有助于提高机体抵抗力。

改善血液循环：

墨鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇，对改善血液循环和预防心血管疾病有一定的益处。

润肤养颜：

墨鱼和花生中的营养成分有助于润肤养颜，补中益气。

润肠通便：

墨鱼花生排骨汤能够润肠通便，排除体内的毒素。

其他信息

食材替代：可以根据个人口味和需求，适当加入其他辅助食材，如红枣、枸杞等，以增加汤品的营养和口感。

烹饪技巧：在煲汤过程中，保持小火慢炖，以充分释放食材的鲜味，同时避免过早加盐，以免影响汤的口感。

墨鱼排骨花生汤不仅美味可口，还具有多种养生功效，适合日常食用。