铁板里脊肉的腌制方法

铁板里脊肉的腌制方法如下：

材料准备

里脊肉：300克（推荐猪里脊，口感更嫩）

烧烤料：适量（市售烧烤调料，使用方便）

淀粉：适量（封住肉汁，保持嫩滑）

食用油：适量（煎肉用）

盐：少许

黑胡椒粉：适量（增加风味）

蒜末：1瓣（提香增味）

香葱：适量（用于装饰）

腌制步骤

将里脊肉清洗干净后擦干，切成适中的薄片，保持每片厚度一致。

将切好的里脊肉放入碗中，加入盐、黑胡椒粉和烧烤料，再撒上一些淀粉，用手抓拌均匀。

腌制15分钟，让调料充分渗入肉片，提升风味。

煎制步骤

平底锅中倒入适量食用油，开中小火加热。