怎样做排骨土豆白萝卜
排骨土豆白萝卜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
排骨 500克
土豆 2个
白萝卜 小半个
姜 5片
料酒 2勺
老抽 2-3勺
生抽 2勺
盐 适量
豆瓣酱 1勺
葱 1根
步骤
排骨处理
排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入料酒焯水去腥。捞出排骨备用。
蔬菜处理
土豆和白萝卜去皮，切成滚刀块。白萝卜可以切成小半个，以便更容易炖煮。
炒制
锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。
加入姜片和蒜瓣，炒香后加入排骨，翻炒至排骨表面微微变色。
倒入料酒，继续翻炒几下。
加入老抽和生抽，拌匀后继续翻炒。