潮州菜有种米饭炸过的

潮州菜中确实有一种米饭炸过的食品，这种食品在潮汕地区非常经典，被称为“茶配”花生米酥。以下是这种食品的详细制作过程：

原料准备

大米

花生米

芝麻

糖浆

制作过程

将大米蒸熟后晾干。

将晾干的大米下锅炸至金黄酥脆。

准备花生芝麻，可以炒熟或直接使用。

熬制糖浆，糖浆的配比和粘稠度要适中。

将炸好的大米与花生芝麻混合，加入糖浆，反沙处理，使糖浆均匀裹在大米和花生上。

成品特点

色香味俱全，外层酥脆，内层软糯。

糖浆的甜香与花生的香味完美结合，是一道非常受欢迎的家常美味。

这种“茶配”花生米酥不仅口感丰富，而且制作过程也较为繁琐，需要多人协作才能完成。如果你对这种潮汕经典美食感兴趣，不妨尝试自己制作或购买一些品尝。