制作馒头时酵母用多少

馒头中酵母的用量建议为每500克面粉加入 3到5克的酵母粉。这个比例能够保证馒头良好的发酵效果和口感。如果需要加快发酵速度，可以在和面时撒少许白糖，并使用温水来和面。此外，酵母的活性也会影响发酵效果，因此建议使用即发活性干酵母，并按照上述比例进行活化。

总结：

每500克面粉加入3到5克酵母粉。

使用温水活化酵母。

和面时撒白糖可加快发酵速度。

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