西兰花虾仁红烧肉的做法
西兰花虾仁红烧肉的做法如下：
准备食材
西兰花 500克
虾仁 300克
猪肉 250克（可选，用于红烧肉）
大蒜 3瓣
姜 1片
生抽 5克
料酒 5克
盐 5克
鸡精 5克
葱 2颗
胡萝卜 1截（可选，用于增加营养和颜色）
处理食材
西兰花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出来清洗干净后控干水分。
虾仁去壳去虾线，洗净备用。
猪肉切成块，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。
焯水
锅中倒入适量的清水，水开后放入西兰花焯水1分钟，捞出后过冷水，沥干水分。
炒制
锅中放油，烧热后放入蒜蓉和姜片炒香。
先将腌制好的猪肉块放入锅中，翻炒至表面微黄。
加入虾仁，继续翻炒2分钟。
放入西兰花，加入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
红烧肉 （可选）：
如果选择使用猪肉，可以在炒虾仁的过程中加入一些油和沙茶酱，炒至猪肉表面微黄后，加入足够的水，水开后转小火慢炖，直至猪肉软烂。
装盘
将炒好的西兰花和虾仁盛出，摆放在盘子四周。
如果做了红烧肉，可以将红烧肉放在盘子中间。
调味
最后根据个人口味，可以适量调整盐、鸡精等调味品。
这样，一道美味的西兰花虾仁红烧肉就完成了。希望你喜欢这个食谱!