番茄茄子肉酱拌面

番茄茄子肉酱拌面是一道结合了茄子的软糯和肉酱的鲜美的面食，制作起来也相对简单。下面是制作这道美食的步骤和一些建议。

食材准备

茄子1个

猪肉50克

洋葱半个

葱1根

姜适量

意大利面80克（根据个人口味选择面条类型）

豆瓣酱2勺

甜面酱1勺

生抽2勺

老抽1勺

盐适量

五香粉适量

鸡精适量

油适量

制作步骤

准备食材

茄子洗净切成块或丁。

猪肉剁成肉末。

洋葱切成块，姜切成末，葱切成粒。

炒制肉酱

起锅烧油，下入肉末翻炒至变色，加入葱姜和洋葱翻炒出香味。