麻辣金针菇海鲜做法

麻辣金针菇海鲜的做法如下：

准备材料

鲜海螺1斤

金针菇20克

鲜辣椒2克

盐2克

小米椒2个

柠檬半个

药明蒜3克

米醋20克

辣鲜露10克

生抽勺2克

糖1勺

蚝油1茶匙

处理食材

将新鲜的海螺放入沸水中焯水，至熟透止血后捞出。

金针菇用沸水焯3分钟，捞出放入冷水中。

去壳取肉，去内脏，切成薄片，挤出多余水分。

鲜辣椒洗净，切成辣椒碎，也可以放机器里搅碎。

调制酱汁