东北包饭可以用白菜吗

东北包饭 可以使用白菜。东北包饭，也称为菜包饭或打饭包，是东北地区的传统美食。它的主要食材包括东北特产的大白菜叶子，用来包裹米饭和烹制好的各色菜肴。白菜在东北非常受欢迎，尤其是在寒冷的季节，其耐寒性和清甜口感使其成为东北美食中不可或缺的一部分。

具体来说，东北包饭的菜叶通常选用生长期较短、以青叶为主的小颗散邦白菜。这种白菜叶大鲜绿且不薄脆，非常适合包住饭菜，并且带有绿叶的清香。在制作过程中，将米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料炒至熟，然后用白菜叶包裹起来即可食用。

因此，东北包饭确实可以使用白菜，而且白菜是其中不可或缺的主要食材之一。