香辣鱼尾怎么制

香辣鱼尾是一道色香味俱全的佳肴，以下是制作香辣鱼尾的详细步骤：

材料准备

鱼尾1条

姜一大块

蒜7个（独蒜）

油200克

鸡精半勺

干辣椒粉150克

香叶5片

八角3个

桂皮1块

花椒10克

蒸鱼豉油适量

生抽适量

白糖少许

香油适量

花椒油适量

清水或啤酒适量

制作步骤

鱼尾处理

鱼尾先氽水，用冷水洗两遍，沥干水。

再用油把鱼尾炸香备用。

调料准备