烤箱腌料香辣

制作烤箱腌料的步骤如下：

基础腌料：料酒15克、生抽15克、蚝油20克、盐1.5克、糖5克、五香粉和胡椒粉适量。

调味粉：孜然粉、辣椒粉（根据个人口味放）。

其他：白芝麻、烧烤竹签。

清洗五花肉，刮掉表面杂质，切掉猪皮，切成2-3毫米厚的薄片。

将五花肉片放入大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、五香粉和胡椒粉，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少1小时。

腌好的五花肉片用竹签串起来，可以搭配青椒块、洋葱块、蘑菇片等蔬菜。

烤箱预热到200°C。

烤盘上铺一层锡纸，刷上一点油防粘，把串好的肉整齐地摆在烤盘上，先烤10分钟。

取出烤盘，把五花肉翻面，在两面撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻，再烤5分钟。