芋头的比例

芋头西米露

芋头：2斤

清水：3斤

小颗西米露：1汤勺

冰片糖：70克

冰糖：70克

总糖量：140克

芋头与木薯粉的比例

蒸熟的芋头：100克

木薯粉：50克

如果去皮之后没有蒸熟，比例是不同的，一般生芋头60克搭配木薯粉50克

芋头糕

芋头：500克

粘米粉：190克

水：230克

其他配料如腊肠、虾米、花生、五香粉、盐、胡椒粉等适量