焖芋头要放蒜米吗吗

焖芋头时可以放蒜米。以下是一些具体的做法：

将蒜米剁成蒜蓉，在放入排骨前先放入少许油炒香。这样做可以使蒜米更好地释放香味，同时也能提升整体菜品的香气。

在锅中加入适量的植物油，油热后加入生姜片、大葱段和大蒜末，翻炒出香味。然后再加入焯水后的芋头块，翻炒均匀，使芋头表面微黄。这样可以确保芋头充分吸收蒜香和其他调料的味道。

在准备焖芋头时，可以将蒜末、葱头、姜丝等调料与芋头一起焖煮。这样可以使芋头更加入味，同时也能增加菜品的层次感。

综上所述，焖芋头时放蒜米可以提升菜品的香味和口感，是一种常见的烹饪技巧。你可以根据自己的口味选择合适的做法，使焖芋头更加美味。