土豆炒素鸡青椒

土豆炒素鸡青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉 300 克

土豆 2 个

青椒 1 个

生姜 1 块

大蒜 3 瓣

生抽 2 勺

料酒 1 勺

盐 适量

淀粉 少许

食用油 适量

做法步骤：

鸡肉腌制

鸡肉切块，用生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

土豆和青椒处理

土豆去皮切块，青椒切块。

炒制

锅中倒油，油热后下鸡块翻炒至变色盛出。

再倒少许油，放入土豆块煎至表面微黄，盛出备用。

锅中留底油，爆香姜蒜末，加入青椒块翻炒几下。

倒入鸡块和土豆块，加盐翻炒均匀，加少量水焖煮 5 分钟，收汁即可。