松花蛋拌日本豆腐

松花蛋拌日本豆腐是一道结合了皮蛋和日本豆腐的清爽凉菜，口味丰富多变，可以根据个人喜好调整。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

皮蛋：3个

日本豆腐：6条

香菜：2根

蒜：6瓣

香油：1勺

陈醋：1勺

味极鲜：1勺

肉松：3勺

辣椒：适量（根据口味调整）

生抽：适量

蚝油：1勺

糖：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

制作步骤

皮蛋煮熟：

将皮蛋放入锅中，加入足够的水，煮10-15分钟，直到皮蛋完全煮熟。

豆腐切块：

将日本豆腐切成滚刀块，放入盘中。

调制酱汁：

在一个碗中，将香菜梗、蒜、辣椒碎、味极鲜、麻油、陈醋、盐、糖等调料混合均匀，尝一下味道，根据个人口味调整。