用胡萝卜做糖果教程

胡萝卜糖果制作教程

胡萝卜糖果是一种健康又美味的甜点，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的胡萝卜糖果制作方法，您可以根据个人口味选择一种来尝试。

方法一：蒸制法

准备材料：

胡萝卜、白糖、淀粉。

蒸制胡萝卜：

将胡萝卜片放入盘子，盖上盖子大火蒸15分钟至熟。

制作糖果：

取出胡萝卜片，压成细腻的泥，加入白糖和适量淀粉搅拌至无干面粉，揉成光滑面团。揪取面团揉成小圆球，用大拇指按压整理成纽扣状。摆入蒸屉，中间留空隙，中火蒸10分钟即可。

方法二：炒制法

准备材料：

胡萝卜、白糖。

腌制胡萝卜：

将胡萝卜片和白糖一起放入锅中，腌制3个小时左右，直到胡萝卜里的水分都腌出来。

炒制糖果：

将腌制好的胡萝卜和糖液倒在不粘锅中，先开大火煮开，然后转到小火，用铲子不断搅拌，直到糖液起沙即可出锅。

方法三：收干汁法

准备材料：

胡萝卜、冰糖。

炒制胡萝卜：

将胡萝卜和冰糖全部倒入锅中，无需加水，盖上锅盖用中小火化糖和收汁。

烘干胡萝卜：

当胡萝卜水分干了，只有糖汁时，转小火慢慢烘干即可。

注意事项