菜花芹菜怎样做

菜花芹菜可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

1. 凉拌菜花芹菜

材料：

芹菜

菜花

大蒜

生姜

小米辣

熟芝麻

高度白酒

盐

食用油

生抽

味极鲜

陈醋

白糖

花椒

八角

步骤：

1. 芹菜洗净切段，菜花切小朵。

2. 焯水后晾干水分。

3. 准备料汁，加入生抽、味极鲜、陈醋、白糖、盐、花椒和八角，熬开后放凉。

4. 将大蒜、生姜、小米辣放入晾干的蔬菜中，倒入料汁，撒上熟芝麻，拌匀后加入高度白酒封口，密封保存。

2. 炒菜花芹菜

材料：

芹菜

菜花

胡萝卜

大蒜

生姜

小米辣

青椒

盐

酱油

步骤：

1. 芹菜切段，菜花切小朵，胡萝卜切片，大蒜和生姜切丝，小米辣切圈，青椒切丝。