玉米芹菜炒肉卷

玉米芹菜炒肉卷是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

猪肉：适量（切成丁或片）

玉米粒：适量

西芹：适量（切成丁或段）

大蒜：适量（切碎）

小米辣：适量（可选，根据口味添加）

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

耗油：适量（可选）

豆瓣酱或老干妈：适量（可选，根据口味添加）

鱼粉：适量（可选，用于增鲜提香）

步骤

准备食材 ：将猪肉切成丁或片，玉米粒备好，西芹切成丁或段，大蒜和小米辣切碎备用。

腌制猪肉：

将猪肉丁加入淀粉、料酒、盐和酱油，搅拌均匀后腌制15分钟。

炒制

热锅凉油，下大蒜和小米辣炒出香味。

将腌制好的猪肉丁放入锅中，翻炒至变色。

加入玉米粒，翻炒均匀。

倒入西芹，翻炒片刻。