芹菜简介表
芹菜是一种常见的蔬菜，属于伞形科芹属，原产于地中海沿岸的沼泽地带，现已在全球范围内广泛栽培。以下是关于芹菜的详细介绍：
形态特征
高度：一般高5-15厘米，但也有高达150厘米的记录。
茎：具有匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根。
叶：多年生叶片肉质，近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛，叶柄上密被柔毛。
花：花序为繖形，分散生于走茎的叶腋处，花瓣5枚，渐尖形，白色或乳白色。
生长环境
芹菜性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温。
营养价值
富含芹菜碱，具有多种对健康有益的功效。
每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，以及多种维生素和矿物质。
药用功效
具有平肝，清热，祛风，利水，止血，解毒之功效。
常用于治疗肝阳眩晕，风热头痛，咳嗽，黄疸，小便淋痛，尿血，崩漏，带下，疮疡肿毒等病症。